Есть несколько мнений по поводу влияния кофе на аппетит, давайте разберемся, какое из них ближе к истине.

Кофе влияет на аппетит с помощью содержащегося в нем кофеина. Это природное вещество, алкалоид, которое содержится в какао-бобах, шоколаде, чайных листьях и ягодах гуараны. Именно поэтому шоколад, кофе и чай могут влиять на аппетит. Так ли это на самом деле?

Мы нашли несколько мнения и исследований, которые касаются влияния кофеина на чувство голода. Давайте узнаем каждое из них.

Влияет или нет?

Долгое время считалось, что кофе уменьшает аппетит и бодрит. Но в 2010 году в журнале «Appetite» появилась статья, в которое говорилось о том, что кофе никак не влияет на чувство голода. Такое мнение появилось после того, как в Австралии был проведен эксперимент.

В эксперименте приняли участие девять женщин, средний возраст которых около двадцати шести лет. В течение длительного времени женщины наслаждались завтраком, затем им давали кофе без кофеина, воду и кофе с кофеином. Некоторое время спустя участницы получали сытный горячий ланч, который они могли наслаждаться в неограниченном количестве. После эксперимента у женщин измеряли уровень сахара в крови, давление и уровень аппетита.

Участницы эксперимента ощущали отсутствие аппетита после чашки кофе? Как оказалось, нет. Не было никакой разницы, что пили женщины, кофе с кофеином или без него. Каждая из них съела примерно одинаковое количество еды. Все с удовольствием наслаждались предоставленной пищей и были довольны жизнью.

Кэтрин Зераски, работник клиники Мэйо, говорит о том, что кофеин влияет на аппетит. Однако, это влияние краткосрочное, а не долговременное. Кофеин увеличивает количество жирных кислот в организме, что на некоторое время уменьшает чувство голода. К тому же он дарит дополнительную энергию, которая необходима, если вы хотите сбросить вес и придерживаетесь диеты.

От чего зависит аппетит?

Оказывается, на аппетит влияют гормоны. Именно от них зависит, насколько мы голодны. Иногда в организме выделяется большое количество гормонов счастья – эндорфина и дофамина. В такие моменты мы можем совсем не ощущать голода. Даже если желудок требует пищу, мы можем не ощущать его позывов, потому что гормоны влияют на мозг и блокируют сигналы о голоде. Кофе вызывает в организме появление гормонов радости и счастья. Благодаря появлению этих гормонов мы можем не ощущать голода.

Еще гормоны?

Но не только гормоны радости помогают чувству голода угаснуть. Употребление кофеина помогает выделению нескольких других гормонов – грелина, лептина и пептида УУ. Грелин повышает аппетит, а вот лептин и пептид УУ наоборот снижает чувство голода. В статье журнала «Precisionnutrition» говорится об эксперименте в ходе, которого людям давали кофе с кофеином и без него. Выяснилось, что кофе с кофеином и без него одинаково влияют на уровень аппетита. Кофеин уменьшает аппетит, потому что в организме начинают активнее вырабатываться гормоны лептин и пептид УУ. Однако такой эффект длится всего лишь около шестидесяти минут. Потом наступает чувство голода.

Влияние кофеина на чувство голода также зависит от особенностей организма. Некоторые люди не ощущают голода после чашки кофе, а кто-то наоборот проголодается быстрее. В любом случае, помните о том, что кофе может повлиять на чувство голода.

Если нет возможности перекусить, зайдите в кофейню или заварите дома чашку кофе, чтобы на некоторое время загасить аппетит. Однако, не стоит использовать кофе как средство борьбы в голодом. Чем больше мы голодаем в течение дня, тем больше калорий запасает организм. А когда мы насыщается вдоволь, он дарит тот запас калорий, который сохранил ранее.

Поэтому, друг, наслаждайся кофе и питайся правильно! Натуральный кофе specialty класса с ароматными насыщенными нотками подарит тебе хорошее настроение. А правильный завтрак поможет погасить аппетит. Кофейные зерна были созданы природой специально для тебя, чтобы ты получал удовольствие каждое утро. Фруктовые, ореховые, ванильные и карамельные нотки – все это можно найти в зернах кофе на нашем сайте. Не переживай насчет аппетита, просто кушай когда хочется и соблюдай меру!

Живи с аппетитом!

Твоя команда All2coffee!

Скачать статью в формате PDF можно по ссылке. 

Возможно Вас заинтересует

Ситьо-да-Торре Бразилия
Ситьо-да-Торре Бразилия
Сладкий, хорошо сбалансированный кофе, низкой кислотностью и пряной горчинкой.
1 170 р.- / 250 гр.
Бразилия Желтый Бурбон Пантано
Бразилия Желтый Бурбон Пантано
Насыщенный кофе с древесно-табачными нотками, с шоколадно-ореховым оттенком во вкусе.
940 р.- / 250 гр.